http://www.demaravilla.com De Mar a Villa Thu, 09 Feb 2012 15:22:36 +0000 en hourly 1 http://www.demaravilla.com/myimages/de-mar-a-villa-rss.jpg http://www.demaravilla.com/ 75 75 De Mar a Villa http://www.demaravilla.com/vino-chateau-rochebelle-philippe-faniest/ http://www.demaravilla.com/vino-chateau-rochebelle-philippe-faniest/#comments Tue, 31 Jan 2012 15:33:25 +0000 Rimontgó JS http://www.demaravilla.com/?p=5518 En la Edad Media algunas de las mentes más grandiosas dedicaron toda su vida intentando convertir metales innobles en oro. Mientras que la solución para ello no se ha encontrado todavía, los enólogos más importantes son los alquimistas de nuestros tiempos, ya que crean el “néctar de los dioses” a partir de tierras en el sudoeste de Francia. El sudoeste de Francia es una región que goza de las tradiciones más apreciadas en todo el mundo en lo que se refiere a las explotaciones vinícolas. Nombres como Chateau Rochebelle, Chateau Latour y Chateau Lafitte Rothschild tienen un prestigio internacional y le proporcionan a esta zona un claro ambiente aristocrático. Estos nombres representan la máxima calidad y el refinamiento, y personifican el concepto del vino como tradición y como arte.
Alquimia líquida es un artículo del blog de Rimontgó casas de lujo]]> http://www.demaravilla.com/vino-chateau-rochebelle-philippe-faniest/feed/ 0 http://www.demaravilla.com/bar-tapas-jose-pizarro-londres/ http://www.demaravilla.com/bar-tapas-jose-pizarro-londres/#comments Fri, 13 Jan 2012 07:56:03 +0000 Rimontgó JS http://www.demaravilla.com/?p=5471 Aunque los británicos son conocidos mundialmente por su poco envidiable provincianismo, en los últimos años han adoptado cada vez más la gastronomía y los platos de otros países. Hoy en día cada ciudad británica, independientemente de si es pequeña o poco importante, cuenta con al menos algún restaurante chino, hindú e italiano. El descubrimiento gastronómico más novedoso son los bares de tapas españoles. El cocinero José Pizarro, que actualmente reside en Londres, se formó inicialmente en Cáceres, Extremadura, antes de mudarse a Madrid y ofrecer allí sus platos en el apreciado restaurante “Mesón de Doña Filo”. Después de trasladarse a Londres, Pizarro fue durante cinco años co-cocinero en el famoso restaurante de tapas “Tapas Brindisa” en el mercado de Londres “Borough Market”. En el año 2008 inauguró los actualmente muy alabados restaurantes “Tierra Brindisa” en el Soho y la “Casa Brindisa” en South Kensington.
Un trocito de España en Londres es un artículo del blog de Rimontgó casas de lujo]]> http://www.demaravilla.com/bar-tapas-jose-pizarro-londres/feed/ 0 http://www.demaravilla.com/mercatbar-restaurante-quique-dacosta-valencia/ http://www.demaravilla.com/mercatbar-restaurante-quique-dacosta-valencia/#comments Thu, 05 Jan 2012 11:57:19 +0000 Rimontgó JS http://www.demaravilla.com/?p=5439 Paseando junto a los restaurantes de la Gran Via Marqués del Turia en dirección al centro de Valencia, llegamos finalmente al restaurante Mercatbar cuando estábamos buscando otro restaurante. Aunque el restaurante Mercatbar de Quique Dacosta no figuraba en nuestros planes, nos alegramos de haberlos cambiado y probar este gastrobar de delicatessen típico español. Parecido a su coetáneo andaluz Dani García, Quique Dacosta es un joven chef galardonado con dos estrellas Michelin, con las que fue elogiado temprano en su carrera como nuevo e interesantetalento. Igual que su compañero, Dacosta refinó sus habilidades como creador talentoso y creativo de platos modernos, no obstante, como precursor en el nuevo mundo de la cocina, comparte a la vez un amor por las recetas y los ingredientes tradicionales que constituyen la base de la cocina mediterránea.
Mercatbar, un paraíso para los amantes de la gastronomía en Valencia es un artículo del blog de Rimontgó casas de lujo]]> http://www.demaravilla.com/mercatbar-restaurante-quique-dacosta-valencia/feed/ 0 http://www.demaravilla.com/verdifresh-verduras-hortalizas-frescas-empaquetadas/ http://www.demaravilla.com/verdifresh-verduras-hortalizas-frescas-empaquetadas/#comments Tue, 20 Dec 2011 15:19:42 +0000 Rimontgó JS http://www.demaravilla.com/?p=5382 Verdifresh, establecida en Ribarroja en la provincia de Valenca, se fundó en el año 2000 para satisfacer la demanda de la cadena de supermercados Mercadona, que necesitaba una compañía proveedora de verduras y hortalizas frescas para ensaladas, sopas y otros productos listos para consumir empaquetados pero no preparados. En una época en la que el sector de la construcción, las finanzas, las tecnologías de la información y otros sectores han sufrido recientemente una fuerte recesión, es bueno saber que todavía existen sectores que experimentan un impresionante crecimiento. El hecho de que algunos de los exitosos impulsores del crecimiento procedan de la región de Valencia y que se basen en un sector económico como la agricultura, hacen de esta novedad algo increíble. La cadena de supermercados, que tiene un rápido crecimiento y procede igualmente de la región de Valencia, estaba buscando un socio que suministrara en estrecha colaboración con Mercadona una amplia gama de hortalizas frescas y sin procesar. Asimismo, el producto resulta una opción de alimentación muy saludable y presenta además una preparación sencilla como, por ejemplo, en microondas, a la parrilla o ya listo para servir.
Verdifresh, frescas perspectivas de crecimiento es un artículo del blog de Rimontgó casas de lujo]]> http://www.demaravilla.com/verdifresh-verduras-hortalizas-frescas-empaquetadas/feed/ 0 http://www.demaravilla.com/ferran-adria-el-bulli-libro-recetas-familiares/ http://www.demaravilla.com/ferran-adria-el-bulli-libro-recetas-familiares/#comments Fri, 02 Dec 2011 07:54:15 +0000 Rimontgó JS http://www.demaravilla.com/?p=5284 Con sus estrellas Michelin, conseguidas con mucho trabajo, y su fama de profesor de química loco mezclado con la cocina innovadora, solo algunos seguidores de la alta cocina podrían esperar que un sencillo libro de recetas familiares presentado por Ferran Adrià de El Bulli tuviera una salida tan fuerte. Sin embargo, como este mago de los fogones ya demostró una vez, solo la gente irreflexiva e ignorante infravaloraría el talento de este destacado rey de la cocina. La comida de la familia de Adrià se dirige al público en general, ya que todas las recetas que contiene son asequibles y rápidas de preparar. Esta combinación de buen precio y sencillez ha conseguido que este práctico manual de cocina casera imaginativa se haya traducido a doce idiomas, aunque seguramente más países no podrán evitar adaptar este libro.
Ferran Adrià de El Bulli comparte sus recetas familiares es un artículo del blog de Rimontgó casas de lujo]]> http://www.demaravilla.com/ferran-adria-el-bulli-libro-recetas-familiares/feed/ 1 http://www.demaravilla.com/la-coca-cocina-tradicional-espanola-mediterranea/ http://www.demaravilla.com/la-coca-cocina-tradicional-espanola-mediterranea/#comments Thu, 17 Nov 2011 07:36:52 +0000 Rimontgó JS http://www.demaravilla.com/?p=5184 El clima español anima a pasar más tiempo al aire libre y a cenar al fresco. Mientras que la barbacoa ha sufrido una transformación completa durante las dos últimas décadas, con nuevas versiones de gas que permiten a los chefs aficionados muchas más posibilidades de invención, los platos más habituales siguen siendo los de carne y pescado. A todo el mundo le encanta tener una barbacoa o paellero (elija el término según su procedencia) y el verano en España generalmente marca el momento en el que los hombres de la familia se ponen el delantal y ayudan en la cocina.Sin embargo, este país guarda otra joya en su inventario de comidas al aire libre.
La coca, el plato secreto de las comidas al aire libre en España es un artículo del blog de Rimontgó casas de lujo]]> http://www.demaravilla.com/la-coca-cocina-tradicional-espanola-mediterranea/feed/ 0 http://www.demaravilla.com/autentica-paella-valenciana-famoso-plato-espana/ http://www.demaravilla.com/autentica-paella-valenciana-famoso-plato-espana/#comments Tue, 11 Oct 2011 08:03:44 +0000 Rimontgó JS http://www.demaravilla.com/?p=4944 Al visitar Valencia, es imposible no ver los enormes platos de paella que ocupan un lugar de honor entre la miríada de mesas de los restaurantes. Este popular plato valenciano es el favorito para la hora de la comida de muchos españoles, aunque gran parte de los auténticos amantes de la paella suelen imponer sus propios "controles de calidad", comprando los ingredientes en el Mercado Central de Valencia y llevandolos a casa para cocinarlos en su paella familiar. Comer paella en Valencia es una experiencia especialmente feliz, debido a que esta ciudad es el lugar de procedencia de este famoso plato español, y la gente de la zona es muy enérgica al defender lo que constituye la "auténtica" paella, evitando a menudo las creaciones con marisco que suelen verse en las costas, en favor de la tradicional receta valenciana de arroz, pollo y conejo. El consumo de caracoles mantiene divididos a los valencianos al considerarse una peculiaridad francesa, pero los ciudadanos de Valencia que los comen están tan dedicados a ello como cualquier parisino.
La mejor paella, al estilo valenciano es un artículo del blog de Rimontgó casas de lujo]]> http://www.demaravilla.com/autentica-paella-valenciana-famoso-plato-espana/feed/ 0